MAGAZINE TOQUE D'OR
IL ÉTAIT UNE FOIS...
LA REVUE OFFICIELLE DE L'ANC
Créé en 1994, il fut le lien trimestriel d'actualités entre tous les membres de L'Académie Nationale de Cuisine.
L'Académie Nationale de Cuisine y proposait des reportages sur des produits et artisans, les salons, les concours, les actualités de nos délégations, des recettes, selon les éléments envoyés par les délégations.
Nous ne remercierons jamais assez Pierre-André Galy et Jacques Charrette, aujourd'hui disparus, pour tout le travail accompli durant ces années.
30 ANS DE PAPIER...
Historiquement, le magazine Toque d'Or était adressé par voie postale à ses membres actifs, établissements de formation et partenaires.
Les frais liés à l'impression ou la distribution postale devenant trop élevés et parce qu'il faut penser à l'avenir de notre planète, il est passé en version numérique accessible via le site et par newsletter.
Vous trouverez ci-contre les liens des derniers numéros jusqu'au n°122, paru hiver 2025.
AUJOURD'HUI
Pour répondre à la demande des délégations, des membres, des partenaires et pour coller davantage à l'actualité de l'instant, les articles seront désormais publiés et accessibles à tous dans la rubrique Actus - Blog.
- Actus générales de l'Académie avec le calendrier
- Blog des délégations
- Actus des partenaires
- Portraits de membres