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La revue de l'Académie : Toque d'Or Magazine
Elle est le lien entre tous les membres de L'Académie Nationale de Cuisine, elle est également distribuée gracieusement dans toutes les écoles et centres de formation de l'hôtellerie, à environ 480 établissements.
L'Académie Nationale de Cuisine veut tout simplement propager par ce magazine, une identité professionnelle, valoriser l'authenticité de la cuisine française qui jouit d'une renommée internationale.
Reportages sur des produits et artisans, les salons, les concours...

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