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Pierre-André Galy nous a quitté cette semaine. Toute l'Académie Nationale de Cuisine adresse ses plus sincères condoléances à Simone et à tous ses proches.

Pierre-André fût durant de nombreuses années l'âme du magazine Toque d'Or, que ce soit sur des événements où sa présence en compagnie de Simone était toujours remarquée, les rédactions d'articles, la mise en place de chaque numéro et la gestion des annonceurs avec Jacques Charrette (1934-2021).
Membre de la délégation Île de France, il fût également membre du Conseil d'Administration de l'association.