La revue de l'Académie :
Toque d'Or Magazine

Elle est le lien entre les membres de L'Académie Nationale de Cuisine.

La première parution a eu lieu en septembre 1994 et a pris le nom de "Toque d'Or" en logique avec l'évolution du nom de son grand prix national des recettes régionales.

L'Académie Nationale de Cuisine propager par ce magazine, une identité et qualité professionnelles, valoriser l'authenticité de la cuisine française qui jouit d'une renommée internationale.
Reportages sur des produits et artisans, les salons, les concours...

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