DEUX CONCOURS INTERNATIONAUX, UNE ANNÉE SUR DEUX

• Ouvert aux professionnels de la cuisine
• Sélection à la finale par jury sur dossier d'inscription
• La Toque d'Or est décernée par le jury au meilleur candidat si sa prestation le mérite.

CONCOURS CUISINE 2026

• Durée de l'épreuve finale 5 h 30
• Entrée surprise à partir d'un panier défini par le Président du Jury
• Plat avec thème principal imposé
• Entremets avec thème principal imposé

CONCOURS PÂTISSERIE 2027

• Durée de l'épreuve finale 4 heures 30 minutes
• Entremets et dessert à l'assiette avec thème imposé