Délégation
Fabrice Martin • Délégué
Formateur et consultant en cuisine, Fabrice Martin a travaillé dans des restaurants étoilés gastronomiques. Membre de l’ANC depuis 11 ans, il souhaite créer une école de cuisine, pâtisserie, arts de la table sous l’effigie ANC Chine en 2019. Il mettra en avant ses valeurs : le partage du savoir-faire, la transmission et l’évolution du métier.
E-MAIL : ancchine@gmail.com
Partenaires
L'Académie a le soutien de nombreux partenaires sur le plan national, mais chaque délégation peut également avoir les siens pour des actions de terrain ou lors de concours...
