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Manifeste pour le foie gras français de qualité !

L'Académie Nationale de Cuisine, son président Jean-Marc Mompach et de nombreuses autres associations culinaires soutiennent le foie gras français de qualité !
De nombreuses petites maisons et artisans perpétuent un savoir-faire français du foie gras de tradition tout à fait respectable, aux chefs d'engager leur responsabilité en privilégiant ces maisons.

Manifeste foie gras