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Centre / Val de Loire

Délégation
 

• 18 CHER •
• 36 INDRE •
• 37 INDRE-ET-LOIRE •
• 41 LOIR-ET-CHER •
• 45 LOIRET •

 

Olivier Fontenille • Délégué

Professeur de cuisine au lycée hôtelier de Blois, Olivier Fontenille veut redynamiser la délégation Centre en développant le réseau des professeurs de cuisine et en associant de nouveaux membres des 5 départements. Il souhaite promouvoir les métiers de la salle et la filière restauration. Attaché à la traçabilité des produits et aux agriculteurs, Olivier souhaite rassembler également des adhérents dans les métiers connexes à la restauration : éleveur, apiculteur, cultivateur, boucher, etc…

E-MAIL : anc.vdl@gmail.com
 

 

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L'Académie a le soutien de nombreux partenaires sur le plan national, mais chaque délégation peut également avoir les siens pour des actions de terrain ou lors de concours...

 

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