Délégation
Ivano Bardella • Délégué
Après avoir été reconnu comme Chef de cuisine dans des restaurants étoilés, Ivano Bardella s’est tourné vers la formation. Il anime des stages dans plusieurs lycées hôteliers et centres de formation professionnelle en Italie, Espagne, Suisse et France. En 2014, il rejoint l’ANC et propose des formations multiples dans son école privée Qucinando. Toute sa carrière est dédiée à la cuisine et à la défense du patrimoine. En 2019, Ivano organisera le premier concours Vaudard Italie. L’équipe gagnante participera au concours Vaudard France.
E-MAIL : ancitaly@gmail.com
Partenaires
L'Académie a le soutien de nombreux partenaires sur le plan national, mais chaque délégation peut également avoir les siens pour des actions de terrain ou lors de concours...
